گراتن ژامبون گوشت
- تدارک برای 4 تا 6 نفر
- زمان پخت 65 دقیقه
- آماده سازی 20 دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- فیله مرغ را در ظرفی بریزید و با پیازچه ساطوری شده ، نمک، فلفل و روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو مخلوط و 30 دقیقه در یخچال قرار داده تا مزه دار شود . فیله های مزه دار شده را داخل ژامبون گوشت قرار داده و کمی پنیر موزارلا رنده شده روی آن بریزید وژامبون را رول کنید , رول ها را کنار هم داخل پیرکس مرتب بچینید.
- در تابه ای کوچک کره را ذوب کرده و آرد ذرت را 3 دقیقه درآن تفت دهید و الباقی جعفری و پیازچه باقی مانده از مرغ را افزوده وکم کم آب مرغ را اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس غلیظ شود ، سس غلیظ شده را با آب لیمو مزه دار کنید و در پیرکس روی ژامبون های رول شده بریزید و الباقی پنیر موزارلا را نیز روی سطح آن پخش کرده و 1 ساعت در فر 150 درجه قرار دهید تا فیله ها پخته و پنیر نیز ذوب شود ، در صورت تمایل میتوانید 5 دقیقه از شعله بالای فر جهت برشته و قرمز کردن پنیر گراتن استفاده نمائید .گراتن را با همان پیرکس بر روی میز آورده و با نان روگن سرو کنید.
