پاسترمیلیا
- تدارک برای 4
- زمان پخت 30 دقیقه
- آماده سازی 60 دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- - در یک کاسه بزرگ آب گرم را اضافه کنید و مخمر را روی آن بپاشید. آرد و یک قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر از کناره های کاسه جدا شود.
- - خمیر را 10 دقیقه با دست یا حدود 5 دقیقه با استفاده از همزن پایه دار با قلاب خمیر ورز دهید.
- - خمیر را به شکل توپ درآورید و با یک قاشق چایخوری روغن زیتون در یک کاسه بزرگ قرار دهید. گلوله خمیر را به اطراف برگردانید تا روغن بپوشاند سپس روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا حدود 45 دقیقه ور بیاید.
- - در یک کاسه بزرگ گوشت راسته گوسفند مکعبی شده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، سه چهارم قاشق چایخوری نمک، یک چهارم قاشق چایخوری فلفل و یک چهارم قاشق چایخوری هالوپینو را اضافه کنید. مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا زمانی که خمیر آماده شود.
- -فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
- - وقتی خمیر ور آمد آن را با مشت به سمت پایین فشار دهید و به شکل دو گلوله به اندازه یکسان در آورید. گلوله های خمیر را روی یک ورقه پخت کم روغن قرار دهید و هر توپ را به شکل بیضی در حدود 35 سانتیمتر در 15 سانتیمتر در آورید و لبه های خمیر را بپیچانید تا لبه ای به ارتفاع حدود یک و نیم سانت در اطراف ایجاد کنید.
- - داخل بیضی خمیر را با قلم مو کره بمالید. مکعب های گوشت گوسفند را روی خمیر بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
- - پیتزاها را از فر خارج کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه هم بزنید سپس به طور یکنواخت داخل پیتزاها را روی گوشت بریزید.
- - پیتزاها را به فر برگردانید و حدود 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که تخم‌مرغ‌ها جا بیفتند و رویه آن قهوه‌ای طلایی شود، بپزید.
