گوجه شکم پر موزارلا و ریحان
- تدارک برای 4 نفر
- زمان پخت 15 دقیقه
- آماده سازی 20 دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- برای تهیه یگ چهارم فنجان آرد سوخاری، 1 تکه نان (ترجیحاً کهنه و خشک شده) را بردارید و یا در یک غذاساز کوچک بریزید یا با چنگال خرد کنید تا نان شبیه خرده های ریز و شن مانند شود.
- گوجه فرنگی ها را به صورت افقی دو نیم کنید و با قاشق داخل آن را خالی کنید. مراقب باشید که دیواره گوجه فرنگی را سوراخ نکنید. گوجه فرنگی های خالی کرده را در یک قابلمه یا ماهیتابه مخصوص فر قرار دهید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- با دست یا قاشق دانه ها را از گوشت گوجه فرنگی جدا کرده و گوشت را روی تخته برش قرار دهید. دانه ها و آب گوجه فرنگی را دور بریزید. گوشت گوجه فرنگی را خرد کرده و کنار بگذارید.
- در یک کاسه متوسط، گوشت گوجه فرنگی خرد شده، پنیر موزارلا، یک چهارم فنجان پنیر پارمزان، ریحان، آرد سوخاری، کره، سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
- با استفاده از دو قاشق، وسط گوجه فرنگی را با مواد پر کنید. روی گوجه فرنگی های پر شده پنیر پارمزان و روغن زیتون بپاشید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی ها نرم شوند در فر قرار دهید، سپس به مدت 1 دقیقه با حرارت زیاد فر را بالا ببرید تا زمانی که شروع به حباب زدن و قهوه ای شدن کند.
- با ریحان خرد شده تزئین کرده و داغ سرو کنید.
