پیتزا سالاد کاب
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۳۰ دقیقه
- آماده سازی ۱ ساعت
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- برای آماده کردن خمیر ابتدا خمیر مایه، آرد نان (هربار مقداری آرد به آن اضافه کنید) و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس خمیر را به مدت 30 ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر را در کاسه‌ای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از 1 ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای 260 درجه سانتیگراد گرم کنید).
- بیکن را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه در فر بپزید، سپس آن را برگردانید و 5 دقیقه دیگر نیز در فر قرار دهید سپس از فر خارج کرده و به آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
- مرغ را با روغن، نمک و فلفل مزه‌دار کنید سپس آن را روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 6 تا 8 دقیقه تفت دهید، از ماهیتابه خارج کنید، بگذارید خنک شود و به قطعات کوچک خرد کنید.
- تخم مرغ ها را آبپز کنید و سپس پوست آن ها را جدا کرده و به چهار قسمت تقسیم کنید.
- پوست و هسته را از آووکادو جدا کرده و برش دهید. کاهو و پیازچه را خرد کرده و گوجه‌های چری را نصف کنید.
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف قاشق چایخوری خردل دیژون، نمک، و مقداری فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
- پنیر موزارلا را رنده کرده و بلوچیز را خرد کنید.
- سطح میزکار را آرد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید.
- به ترتیب سس، پنیر موزارلا، مرغ، بیکن و بلوچیز را به خمیر اضافه کنید.
- پیتزا را در دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید.
- پیتزا را از فر خارج کرده و بگذارید 5 دقیقه خنک شود. آووکادو، کاهو، گوجه فرنگی، پیازچه و تخم مرغ آب پز سفت را روی آن قرار داده و آن را برش دهید.
