کاسرول کدو اسپاگتی
- تدارک برای 4 نفر
- زمان پخت 65 دقیقه
- آماده سازی 20 دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- دانه های کدو را از آن خارج کرده و حلقه ها را روی سینی فر بچینید و دو طرف آن ها را روغن زیتون مالیده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. در آخر آن را به مدت 40 دقیقه درون فر قرار دهید.
- در همین حین، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون یک ماهیتابه گرم کنید، سپس سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و حدود 8 دقیقه آن را تفت دهید تا نرم و معطر شود.
- حرارت را زیاد کرده و گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید. حدود 6 دقیقه گوشت را تفت داده و با پشت قاشق آن را از هم جدا کنید.
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کرده و خوب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- سپس پوره گوجه فرنگی و ادویه ها را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید، سس را بر روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید 20 تا 25 دقیقه بجوشد و گاهی آن را هم بزنید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و مایع سس غلیظ شود.
- کدو حلوایی را از فر خارج کرده و بگذارید حدود 5 دقیقه بماند تا به اندازه کافی خنک شود.
- دمای فر را به 200 درجه سانتیگراد کاهش دهید.
- با استفاده از چنگال کدوها را رشته رشته کنید و پوست آن را دور بریزید.
- کدو حلوایی را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.
- مخلوط کدو را به یک ظرف مناسب منتقل کنید و یک فنجان پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را روی آن بریزید.
- سپس به مدت 20 تا 25 دقیقه درن فر قرار دهید تا زمانی که پنیر طلایی شود.
