پیتزا ایتالیایی

• تدارک برای ۴ نفر
• زمان پخت 30 دقیقه
• آماده سازی 40 دقیقه

امتیازدهی

محتویات

• پوره گوجه فرنگی ۱۸۵ میلی لیتر (سه‌چهارم پیمانه)
• فلفل دلمه‌ای سبز خرد کرده ۱ عدد
• پپرونی یا سالامی حلقه‌ای خرد کرده ۱۵0 گرم
• ژامبون خرد کرده ۱۵0 گرم
• قارچ ورقه‌ای خرد کرده ۱۲۵ گرم
• کمپوت آناناس خرد کرده ۴۴۰ گرم
• زیتون بی هسته ۶۰ گرم
• پنیر موزارلای رنده کرده دالیا ۱۲۵ گرم
• پنیر گودای رنده کرده ۱۲۵ گرم
• آب ولرم ۳۳۰ میلی لیتر (یک و یک سوم پیمانه)
• پودر مایه خمیر یک و سه چهارم قاشق چایخوری
• شکر ۱ پینچ
• روغن زیتون ۱۲۵ میلی لیتر (یک دوم پیمانه)
• نمک یک و یک چهارم قاشق چایخوری
• آرد الک کرده ۵۰۰ گرم

دستور پخت

1. در ابتدا برای تهیه خمیر، آب را در کاسه مناسبی بریزید و مایه خمیر و شکر را رویش بپاشید و ۵ دقیقه کنار بگذارید تا مایه خمیر عمل آید.
2. آنگاه روغن، نمک، آرد و مایه خمیر ور آمده در کاسه بزرگ و مناسبی بریزید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی به دست آید.
3. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده، ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
4. بعد آن را در کاسه چرب کرده بگذارید، رویش را با سلفون بپوشانید و در حدود یک و نیم تا دو ساعت، در محیط آشپزخانه نگه دارید تا حجمش دو برابر شود.
5. بعد از تهیه خمیر، از آن ۲ دایره به قطر ۳۰ سانتی‌متر بسازید.
6. آن‌گاه خمیر را در قالب چرب کرده پیتزا پهن کنید و پوره گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید.
7. سپس فلفل دلمه‌اي، پپروني، ژامبون، قارچ، آناناس و زيتون را رويشان بچينيد و مخلوط پنير موزارلا و پنير گودا را روي پيتزا بپاشيد.
8. حالا پيتزا را به مدت تقريبي، 20-30 دقيقه در فر گرم كرده با دماي 200 درجه سانتيگراد بپزيد.

شاید این غذاها را نیز بپسندید