پیتزا روبن
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۳۰ دقیقه
- آماده سازی ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- برای آماده کردن خمیر ابتدا خمیر مایه، آرد نان (هربار مقداری آرد به آن اضافه کنید) و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس خمیر را به مدت 30 ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر را در کاسه‌ای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از 1 ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای 260 درجه سانتیگراد گرم کنید).
- بریسکت را آماده کنید (در صورت نیاز به رسپی طرز تهیه بریسکت سرچ کنید) و ۱ فنجان و نیم آن را به صورت ورقه‌ای و نیم فنجان دیگر آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
- سس مایونز، سس کچاپ، ترب، پودر پیاز، سس تند، پاپریکا، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- سطح میزکار را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه پهن کنید سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید.
- به ترتیب سس، گوشت ورقه شده، پنیر، کلم ترش و سپس گوشت خرد شده را به خمیر اضافه کنید.
- پیتزا را در فر با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شود.
