تارت قارچ و پیاز

• تدارک برای ۲ نفر
• زمان پخت ۴۰ دقیقه
• آماده سازی 60 دقیقه

امتیازدهی

محتویات

• آرد سفید ۲۵۰ گرم
• کره سرد (خرد شده) ۱۲۵ گرم
• زرده تخم مرغ ۱ عدد
• نمک به میزان لازم
• شیر حدود نصف لیوان
• پیاز داغ خلالی ۲ پیمانه
• قارچ (ورقه‌ای خرد کرده) ۵۰۰ گرم
• تخم مرغ همزده ۲ عدد
• خامه صبحانه نصف لیوان
• نمک به میزان لازم
• خردل ۱ قاشق چای خوری
• پنیر موزرلای دالیا رنده شده ۲۰۰ گرم

دستور پخت

1. برای تهیه خمیر ابتدا آرد، کره، زرده تخم‌مرغ و نمک را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید تا به صورت خرده نان شود.
2. شیر را به تدریج بیفزائید تا خمیر منسجم و لطیف شود.
3. خمیر را در کیسه فریزر به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
4. اینک خمیر را روی سطح میز کار آرد پاشیده به ضخامت 3-4 میلی‌متر پهن کنید سپس خمیر را در قالب پای قرار دهید، به گونه‌ای که دیواره قالب را بپوشاند، خمیر اضافی را جدا سازید و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.
5. حالا قالب را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.
6. برای تهیه مواد میانی، پیاز و قارچ را در ظرف مناسبی مخلوط کنید و روی خمیر پخته پای بریزید.
7. آن‌گاه تخم‌مرغ، خامه، نمک و خردل را نیز در کاسه مناسب دیگری مخلوط کنید و روی سطح پای بدهید.
8. سپس پنیر موزارلا پاشیده و به مدت 15-20 دقیقه دیگر در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد پای را بپزید تا سطح آن طلایی شود.

شاید این غذاها را نیز بپسندید