پیتزا نان بِیگِل
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۱۰ دقیقه
- آماده سازی ۱ ساعت
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- برای آماده کردن خمیر ابتدا خمیر مایه، آرد نان (هربار مقداری آرد به آن اضافه کنید) و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس خمیر را به مدت 30 ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر را در کاسه‌ای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از 1 ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای 260 درجه سانتیگراد گرم کنید).
- بگذارید پنیر خامه ای به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بماند.
- سطح میزکار را آرد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید.
- به ترتیب پنیر خامه ای و پنیر موزارلا را به خمیر اضافه کنید و آن را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه در قرار دهید.
- پیتزا را از فر خارج کنید. بگذارید 5 دقیقه خنک شود سپس کره را در یک کاسه ذوب کنید، با قلم مو روی پیتزا بمالید و کنجد را روی قسمت‌های کره ای بپاشید، سپس آن را برش دهید.
