ريگاتونی در فر
- تدارک برای 8 تا 10 نفر
- زمان پخت 30 دقیقه
- آماده سازی 45 دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- فر را روی حرارت 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- پاستاها را در آب جوش و نمک بپزید تا جایی که له نشود سپس آبکش کرده و با یک قاشق سوپ‌خوری روغن مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- یک قاشق سوپ‌خوری روغن را در تابه داغ کنید سپس مخلوط پیاز و کرفس و هویج را ریخته تفت دهید تا آب آن کشیده شود سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند نمک و فلفل بعد گوجه رنده شده اضافه کنید و بگذارید تاجا بیافتد و غلیظ شود.
- قالب 23 سانتی را چرب کرده پاستاها را با پارمزان مخلوط کنید.
- از مواد داخل ریگاتونی‌ها پر کنید و به صورت ایستاده و کنار هم داخل قالب بچینید و در فر 180 درجه 15 دقیقه بگذارید سپس قالب را بیرون آورده پنیر موتزارلا رویش ریخته در فر 15 دقیقه دیگر بگذارید از فر درآورده 15 دقیقه صبر کنید و از قالب درآورید.
